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北京餐館食材將配發(fā)“電子身份證”蔥姜蒜、瓜果梨等所有食材在進(jìn)入餐館時都將獲一 “ 電子身份證 ” ，其中記錄著食材來源、購買票據(jù)、流通情況等信息。昨天，北京市衛(wèi)生監(jiān)督所表示，本市將于近期啟動電子監(jiān)管系統(tǒng)。 昨天，北京市衛(wèi)生監(jiān)督所約見了包括麥當(dāng)勞、......
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中國名酒60周年慶典晚會3月22日晚精彩上演
[ 摘要 ] 記者從“中國白酒金三角” 2012 年酒業(yè)博覽會組委會辦公室獲悉，“中國名酒 60 周年慶典晚會”將于 3 月 22 日晚 7 點(diǎn)在江陽區(qū)百子圖文化廣場舉行，由《星光大道》總導(dǎo)演葛延枰擔(dān)綱。晚會門票不進(jìn)行售賣，觀眾須憑贈......
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尋找重慶火鍋50強(qiáng)
[ 摘要 ] “尋找重慶火鍋 50 強(qiáng)”引來全城網(wǎng)友、市民們鼎力支持，參與評選的火鍋店達(dá) 233 家�！皩ふ抑貞c火鍋 50 強(qiáng)”活動形成全平臺傳播之勢，在重慶商報(bào)、大渝網(wǎng)、天涯重慶、重慶一百度、騰訊微博上成為全城議論的熱點(diǎn)話題......
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順峰餐飲今年將在廣東順德新開一家店
中國飯店 2012 年會?第十二屆中國飯店全球論壇在廣州舉行。贏商網(wǎng)記者在會議上向順峰 餐飲 集團(tuán)副 總經(jīng)理 岑耀輝了解到，順峰餐飲今年將在起源地廣東順德新開一家門店，也將在廣東三水簽約一家門店。此外，岑耀輝透露，順峰餐......
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溫蒂成美第二大漢堡餐企 星巴克 賽百味闖進(jìn)前五
據(jù)美聯(lián)社消息，溫蒂(Wendy's)快餐連鎖集團(tuán)已取代漢堡王(BurgerKing)成為繼麥當(dāng)勞之后美國第二大漢堡快餐連鎖企業(yè)。據(jù)Technomic食品咨詢公司調(diào)查，這是溫蒂自1969年成立以來首次在銷售額上超過漢堡王。2011年，溫蒂快餐連鎖集......
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新疆奇臺縣出臺優(yōu)惠政策扶持餐飲業(yè)發(fā)展
獲得 “ 國家馳名商標(biāo) ” 、 “ 中華老字號 ” 、 “ 中華餐飲名店 ” 稱號和全國烹飪大賽獎項(xiàng)的餐飲經(jīng)營者，一次性獎勵 50 萬元 …… 為打造特色餐飲品牌，推進(jìn)餐飲業(yè)發(fā)展，奇臺縣日前出臺《鼓勵和扶持餐飲業(yè)發(fā)展的政策措施......
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廣州引導(dǎo)餐飲企業(yè)堅(jiān)決抵制“地溝油”
昨天，工信部印發(fā)了 2012 年食品工業(yè)企業(yè)誠信體系建設(shè)工作實(shí)施方案和《 2012 年食品安全重點(diǎn)工作實(shí)施方案》，提出將研究制訂食品違法企業(yè)“黑名單”制度， 嬰幼兒配方乳粉企業(yè)要 100% 建立誠信管理體系，今年將開展多項(xiàng)專項(xiàng)整......
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兩會代表討論如何緩解餐飲業(yè)用工難
[ 摘要 ] 何永智提出，餐飲業(yè)是一個傳統(tǒng)服務(wù)業(yè)，企業(yè)非常重視實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)和一線工作經(jīng)歷，烹飪技能、服務(wù)技能甚至包括管理都需要在一線工作中實(shí)習(xí)實(shí)踐，才能真正掌握。希望由中國財(cái)貿(mào)輕紡煙草工會、中國烹飪協(xié)會等部門在全國品牌......
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麥當(dāng)勞真功夫欲爭奪休閑餐飲市場
[ 摘要 ] 記者近日調(diào)查發(fā)現(xiàn)，到 2014 年，麥當(dāng)勞將在完成全國 70% 餐廳色彩改變和形象升級。而真功夫則將為改變過億，并特地命名為“中國味道”門店升級計(jì)劃。而在此背后，則是快餐業(yè)面臨更大的轉(zhuǎn)變背景 --- 快餐店以快取勝的......
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長沙首家女仆咖啡廳悄然關(guān)門 主題餐廳生存艱難
[ 摘要 ] 近兩年來，長沙有更多主打某種主題的餐廳悄悄地開，又悄悄地關(guān)，如“黑暗餐廳”、“ helloKitty 主題餐廳”等。有業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，長沙還缺乏主題餐廳的生存土壤 。 小鳥化名喜歡模仿動漫有好幾年了，這次趁暑期在女仆......
