據(jù)美國《星島日報(bào)》報(bào)道，紐約市移民小商業(yè)者占全市自雇者人數(shù)的52%，市長移民事務(wù)辦公室、經(jīng)濟(jì)發(fā)展局、小商業(yè)服務(wù)局等眾多政府機(jī)構(gòu)，都將移民開辦的小商業(yè)作為促進(jìn)發(fā)展對象，但華埠獨(dú)有的小商業(yè)模式，卻難以從這些項(xiàng)目中受惠。

　　據(jù)紐約市經(jīng)濟(jì)發(fā)展局指出，移民所開辦的小商業(yè)比非移民開辦的小商業(yè)更快倒閉。原因是移民商家有著移民身份憂慮、語言障礙、教育程度低、對法律法規(guī)不熟悉等劣勢。這些劣勢嚴(yán)重影響著移民小商戶的發(fā)展壯大，甚至威脅著他們的生存。

　　縱觀政府推出的促進(jìn)項(xiàng)目，多著重于以開設(shè)培訓(xùn)課程為主，派出專業(yè)人士，向移民商家們介紹商業(yè)發(fā)展模式，提供商業(yè)發(fā)展策略，講解政府法律法規(guī)等。但這種方式在華商中不大見成效。

　　華埠商業(yè)改進(jìn)區(qū)行政總監(jiān)陳作舟表示，當(dāng)多家華埠長巴公司由于法規(guī)問題被整肅時(shí)，商改區(qū)曾開設(shè)過免費(fèi)的長巴牌照申請課程，以及長巴司機(jī)職業(yè)培訓(xùn)課程，但參與的長巴業(yè)者和司機(jī)卻寥寥無幾。

　　至于針對華埠餐飲業(yè)衛(wèi)生評級的講座，亦難以吸引華埠大部分以夫妻檔形式經(jīng)營的餐館前來參與。陳作舟解釋，華埠家庭式作坊經(jīng)營的餐館，人手緊俏，大部分時(shí)間無法派出多余人手來參加講座。

　　陳作舟還指出，華埠的移民小商業(yè)有一個(gè)“硬傷”，就是后繼無人。華埠多家老字號被迫結(jié)業(yè)，就是因?yàn)橥辽�土長、已獲取高學(xué)歷高文憑的移民后代不愿意繼承粗重的餐飲業(yè)，“華埠的商業(yè)要發(fā)展，就需把年輕人吸引回來”。

　　除了開設(shè)培訓(xùn)課程，政府機(jī)構(gòu)還推出以低息商業(yè)貸款幫助小商業(yè)者創(chuàng)業(yè)的計(jì)劃。但華人移民傳統(tǒng)理財(cái)觀念，對“借錢做生意”比較抗拒。如桑迪颶風(fēng)后，政府推出多項(xiàng)災(zāi)難貸款意在幫助小業(yè)主度過難關(guān)，但絕大部分華人業(yè)主都坦言，希望得到直接的現(xiàn)金補(bǔ)助，而不是貸款。

　　而地稅高漲導(dǎo)致鋪?zhàn)飧邼q，作為阻礙華埠小商業(yè)發(fā)展的最重要原因，亦未能有效地解決。

　　再者，華埠小商業(yè)多采取薄利多銷策略，在大經(jīng)濟(jì)環(huán)境不濟(jì)的情況下，消費(fèi)量大減，華埠小商業(yè)難以恢復(fù)昔日繁榮。

來源：餐飲資訊