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外婆家旗下“爐魚”計劃年底門店開到22家

發(fā)布時間:2014-11-04

      [摘要] 與外婆家一樣,“爐魚”等候區(qū)免費提供水果、小食,并配有電腦以供消遣。為避免顧客錯號、過號的現(xiàn)象發(fā)生,“爐魚”自創(chuàng)叫號系統(tǒng)及短信提前通知功能。




  “爐魚”是外婆家2013年7月推出的新品牌。現(xiàn)在已在杭州、上海、深圳等地開設(shè)多家門店。計劃年底全國門店數(shù)量開到22家。

  “爐魚”顧名思義主要賣的就是魚。它利用“UFO”氣質(zhì)的烤爐,將西餐的烘焙形式運用在烤魚上,確?爵~的健康衛(wèi)生,讓大街小巷常見的烤魚成功進入餐桌。? “爐魚”目前具有出5個品類19種獨具特色口味。與其他烤魚不同的是,“爐魚”的餐桌不只有烤魚,還有豐富的配菜及冷菜搭配,改變了烤魚唱“獨角戲”的餐桌布局。

  為方便用戶等待,與外婆家一樣,“爐魚”等候區(qū)免費提供水果、小食,并配有電腦以供消遣。為避免顧客錯號、過號的現(xiàn)象發(fā)生,“爐魚”自創(chuàng)叫號系統(tǒng)及短信提前通知功能。

  據(jù)悉, 2013年杭州城西銀泰城“爐魚”餐廳開業(yè),2014年4月上海世博源購物中心“爐魚”開業(yè), 6月7日,深圳皇庭廣場的“爐魚”開始試業(yè)。外婆家掌門人吳國平透露,“爐魚”已經(jīng)具備一個全國性品牌的輪廓。今年“爐魚”將全國布點,陸續(xù)在北上廣深等18座一線城市中開出22家門店,成為繼“外婆家”之后第二個實現(xiàn)全國發(fā)展的餐飲品牌。

來源:餐飲新聞
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