[摘要] “007牛肉面館”香辣牛肉面的制作工藝是從祖上傳下來的，經(jīng)過多年精心研究和摸索，面館已形成了自己的獨(dú)特風(fēng)格，它的味道是合肥人幾十年生活習(xí)慣的積淀。

　　“通過4年多的努力，"007"牛肉館商標(biāo)專用權(quán)終于批下來了�！�10月26日，合肥名小吃“007”牛肉館連鎖店負(fù)責(zé)人袁宏亮在接受本報(bào)記者采訪時(shí)說。

　　合肥廬陽區(qū)?龍橋路上的“007牛肉面館”創(chuàng)建于1982年，當(dāng)時(shí)在合肥市光明電影院旁邊的美食一條街上。該牛肉面館的攤位號(hào)為007，于是因此得名，現(xiàn)任負(fù)責(zé)人袁宏亮的父親袁德權(quán)是該面館的創(chuàng)始人。30多年來，合肥老字號(hào)店“007牛肉面館”見證著合肥市翻天覆地的變化。

　　據(jù)袁宏亮介紹，“007牛肉面館”香辣牛肉面的制作工藝是從祖上傳下來的，經(jīng)過多年精心研究和摸索，面館已形成了自己的獨(dú)特風(fēng)格，它的味道是合肥人幾十年生活習(xí)慣的積淀。袁宏亮深知“顧客就是上帝”的經(jīng)商之道，始終堅(jiān)持以“誠信為本，優(yōu)質(zhì)服務(wù)”為經(jīng)營理念，再加上物美價(jià)廉、味道獨(dú)特，所以開業(yè)至今一直生意興隆，深受廣大消費(fèi)者的喜愛。

　　與此同時(shí)，“007牛肉面館”的老字號(hào)也得到了相關(guān)部門的認(rèn)可和肯定，2013年10月榮獲“中華(徽派)名小吃”的殊榮，2014年被合肥市工商局認(rèn)定為“合肥市知名商標(biāo)”，從而使“007”牛肉面館這塊金子招牌名揚(yáng)省內(nèi)外，成為合肥市最具特色風(fēng)味的餐飲小吃品牌之一。

　　“007牛肉面館”在做好服務(wù)的同時(shí)，也加強(qiáng)對(duì)知識(shí)產(chǎn)權(quán)領(lǐng)域的保護(hù)工作。1996年，袁宏亮向國家工商總局商標(biāo)局申請(qǐng)注冊(cè)了面館的商標(biāo)標(biāo)識(shí)，為斗牛和數(shù)字“007”的黑色組合圖案，該標(biāo)識(shí)于1997年獲得國家工商總局商標(biāo)局的核準(zhǔn)注冊(cè)。

　　隨著企業(yè)知名度的提升，對(duì)知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù)的領(lǐng)域也在不斷延伸。2009年3月10日，袁宏亮就中文“菱菱戚”和“007+圖形”組合商標(biāo)在電子、服裝、食品、科教文化、旅游等相關(guān)領(lǐng)域進(jìn)行了防御注冊(cè)保護(hù)。

　　企業(yè)經(jīng)歷了30多年的發(fā)展，面館的知名度和聲譽(yù)在不斷提升，數(shù)字“007”的注冊(cè)申請(qǐng)已迫在眉睫。而早在2009年初，袁宏亮已向國家工商局商標(biāo)局申請(qǐng)專門注冊(cè)數(shù)字“007”的商標(biāo)。但這時(shí)，他才從商標(biāo)局網(wǎng)站查詢到，香港一家服裝公司比他早一個(gè)月申請(qǐng)了該商標(biāo)，并已初審公告。袁宏亮當(dāng)即向商標(biāo)局提出異議，希望商標(biāo)局予以裁定。

　　2009年4月14日，袁宏亮向國家工商局商標(biāo)局第一次提出數(shù)字“007”的注冊(cè)申請(qǐng)當(dāng)時(shí)被駁回了，于2010年11月8日第二次向商標(biāo)局再次提交了數(shù)字“007”的注冊(cè)申請(qǐng)，但又被駁回；不甘氣餒的袁宏亮于2011年9月9日向商標(biāo)局申請(qǐng)了商標(biāo)駁回復(fù)審，提交了大量的有關(guān)007商標(biāo)實(shí)際使用的相關(guān)證據(jù)材料……經(jīng)過多輪激烈的商標(biāo)保衛(wèi)戰(zhàn)之后，2013年12月9日，商標(biāo)局將數(shù)字“007”的商標(biāo)專用權(quán)裁定給了袁宏亮。

來源：餐飲資訊