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老鄉(xiāng)雞董事長束從軒：中式快餐將打破區(qū)域割據(jù)今年初，老鄉(xiāng)雞融資2億元的消息讓這一雄踞華中地區(qū)的快餐品牌備受關(guān)注。融資的同時(shí)，老鄉(xiāng)雞也公布了門店快速擴(kuò)張計(jì)劃，用兩到三年讓門店數(shù)量從目前的400家達(dá)到1600家。為支撐門店擴(kuò)張，老鄉(xiāng)雞將強(qiáng)化后臺(tái)系統(tǒng)以及供應(yīng)鏈建設(shè)。......
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奧琦瑋董事長孔令博：餐飲企業(yè)如何從一體化轉(zhuǎn)向產(chǎn)業(yè)化4月18日，由億歐主辦，美團(tuán)點(diǎn)評(píng)協(xié)辦的“GIIS2018中國餐飲服務(wù)及零售化峰會(huì)”于2018年4月18日在北京?富力萬麗酒店舉辦。會(huì)后奧琦瑋董事長孔令博接收了中華餐飲網(wǎng)的采訪。 記者：您認(rèn)為餐飲更大的痛點(diǎn)是什么？奧琦瑋今年將如何......
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2年開出45家直營店！他要靠一份酸菜魚做千店連鎖16歲當(dāng)廚師，28歲創(chuàng)業(yè)，憑借著一份酸菜小魚在短短2年多時(shí)間里開了45家直營店，未來他的目標(biāo)是千店連鎖。 他的故事里沒有驚心動(dòng)魄的情節(jié)，只有普通創(chuàng)業(yè)者的摸索與反思。 如今的酸菜魚江湖，硝煙四起。 冠以XX酸菜魚的門店一時(shí)......
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歐洲米其林大廚在京現(xiàn)身，演繹花舍鮮之味春季品“湘”味春回大地，萬物生長。4月15日，花舍鮮之味首屆春季品鑒會(huì)拉開帷幕。此次品鑒會(huì)以創(chuàng)“湘”|“味”來 為主題，向在場(chǎng)的嘉賓和媒體呈現(xiàn)了鮮之味最新的創(chuàng)意菜品。作為京城首家來自荷蘭的創(chuàng)意西餐廳，花舍鮮之味一直善于突破傳統(tǒng)，......
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海底撈“被”上市背后：中國餐飲的上市潮快來了嗎？這是一個(gè)最好的時(shí)代，也是一個(gè)最壞的時(shí)代。 ——狄更斯《雙城記》 上周海底撈擬定上市的新聞?dòng)炙⒘似�，不過很快，就被海底撈公關(guān)部就表示：目前暫無上市計(jì)劃，未來考慮上市會(huì)出具體公告。 這種情況是不是非常眼熟？其實(shí)這已經(jīng)......
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餐飲人，你的初心敗給了啥？我們常常喜歡圍觀互聯(lián)網(wǎng)行業(yè)的熱鬧，其實(shí)餐飲行業(yè)也同樣喧囂。 那些老餐飲人悶聲賺著大錢，不抱怨時(shí)代，不憤世嫉俗，悄悄的就完成了財(cái)富的原始積累。新的餐飲人從不同的行業(yè)涌來，以一幅亂拳打死老師傅的架勢(shì)，發(fā)誓要變革行業(yè)......
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餐飲老板必修課：用戶池、獲客、留客這篇文章適合餐飲新手、對(duì)數(shù)據(jù)敏感度不高的以及腦子里只有一套思維體系的餐飲老手。 今天的關(guān)鍵詞是：用戶池 。 1 用戶池 我們先來做一道算術(shù)題： 1、120萬--開餐廳總投資 2、12個(gè)月--預(yù)估收回 3、20%--凈利潤率 4、50元--人......
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中國包子風(fēng)靡北美：老外一口氣吃4個(gè)不過癮臺(tái)媒稱，包子不僅是全球華人離家后共同的思鄉(xiāng)味道，越來越多的老外也愛上中國的包子。 據(jù)臺(tái)灣中時(shí)電子報(bào)3月27日?qǐng)?bào)道，美國波士頓劍橋鎮(zhèn)的哈佛廣場(chǎng)匯集多家咖啡館、餐館、書店，是個(gè)生活綜合服務(wù)區(qū)，人氣非常旺。2016年中式餐......
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百家餐飲企業(yè)攜手馬拉松 備好美食邀你共同開跑
中國首個(gè)由餐飲行業(yè)發(fā)起的第一屆燃跑餐予者團(tuán)體半程馬拉松賽暨21KM嘉年華即將于2018年4月29日在北京園博園舉辦，并已于各大報(bào)名平臺(tái)開啟報(bào)名。本次賽事由北京烹飪協(xié)會(huì)主辦，北京探真文化有限公司、東泛（北京）體育文化有限責(zé)......
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美團(tuán)點(diǎn)評(píng)最早將于今年晚些時(shí)候在香港上市？據(jù)知情人士透露，美團(tuán)點(diǎn)評(píng)已就公司在香港上市事宜與美銀美林、高盛和摩根士丹利等三家投行進(jìn)行接觸。美團(tuán)點(diǎn)評(píng)最早將在今年晚些時(shí)候在香港上市。 美團(tuán)點(diǎn)評(píng)是一家預(yù)訂食品、電影票和餐廳的在線平臺(tái)。據(jù)知情人士稱，在三家華爾街......
