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小肥羊?qū)Ｗ⑸嫌萎a(chǎn)業(yè) 欲擺脫對百勝依賴來源：網(wǎng)絡(luò) 編輯 ： cy [ 摘要 ] 出售給百勝之后的小肥羊，剩下的就是其上游羊肉業(yè)務(wù)；然而百勝收購小肥羊餐飲后，有可能重構(gòu)小肥羊餐飲的供應(yīng)鏈特別是冷鏈，對小肥羊食品的銷售渠道將造成一定的沖擊。 小肥羊（資料圖） 近年......
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餐飲業(yè)一枝獨秀，是喜還是憂
來源：網(wǎng)絡(luò) 編輯： Zy 中國社會科學(xué)院和中國烹飪協(xié)會 6 月 19 日聯(lián)合發(fā)表《餐飲藍皮書》稱，去年中國人平均每人在外就餐消費 1158.5 元，首次突破千元大關(guān)。全年零售額達到 15404 億元，同比增長 24.7 ％。中國餐飲業(yè)已連續(xù) 1......
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散裝油禁入昆明餐飲業(yè),小餐館叫苦
來源：網(wǎng)絡(luò) 編輯： zy 昆明地區(qū)從 5 月 1 號起將全面禁止散裝食用油進入餐飲業(yè)，本地 3 萬家左右的餐館將告別 “ 散裝油時代 ”. 這對于昆明的餐飲業(yè)和食用油企業(yè)來說，無疑是一件具有分水嶺意義的大事。毫無疑問，禁令能從源......
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挖掘飲食財富，開心1+1涮烤屋“亮劍”餐飲業(yè)
來源：網(wǎng)絡(luò) 編輯： cy 挖掘飲食財富，開心 1+1 涮烤屋“亮劍”餐飲業(yè) 億萬市值是否能決定餐飲業(yè)大繁榮 在中國，無論身在哪個地區(qū)都會知道，人們外出就餐選擇最多的就是當(dāng)?shù)赜刑厣牟惋嫷�，毫無疑問，在人們生活水平不斷提高......
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窩窩團為餐飲行業(yè)打造營銷新模式
來源：網(wǎng)絡(luò) 編輯： cy 窩窩團為餐飲行業(yè)打造營銷新模式 日前舉辦的“中國餐飲產(chǎn)業(yè)大會暨第 6 屆中國 ( 北京 ) 餐飲?食品博覽會”上，美食佳肴、名吃名店、特色餐飲等展覽項目讓各界賓朋大飽眼福與口福。同時，作為中國餐飲行......
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餐飲業(yè)“陰陽菜單”等將被嚴(yán)查
來源：網(wǎng)絡(luò) 編輯：cy 近日，本市價格、工商部門聯(lián)合發(fā)布了《關(guān)于規(guī)范本市餐飲業(yè)價格行為的若干意見》，其中公布了 9 種禁止的價格欺詐行為。 該意見中明確，餐飲業(yè)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)公開標(biāo)示商品價格、服務(wù)價格等有關(guān)情況，做到標(biāo)示......
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頂新集團榮獲2011年度中華慈善獎
來源：網(wǎng)絡(luò) 編輯 ： cy [ 摘要 ] 日前，頂新國際集團憑藉 2011 年度在公益慈善事業(yè)的突出貢獻，榮獲 2011 年度中華慈善獎，同時這也是頂新第四次獲此殊榮。 10 日上午，中國慈善領(lǐng)域的最高政府獎項—— 2011 年度「中華慈善獎......
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餐廳不需要大雜燴 要有特色
來源：網(wǎng)絡(luò) 編輯 ： cy [ 摘要 ] 看中外餐飲界，哪有一家餐廳是搞大雜燴成名的？麥當(dāng)勞是餐飲界的巨無霸，什么時候見人家也捎帶著賣起了比薩餅？ 一位老字號退休的經(jīng)理對我說，他快退休時，接任者剛開始承諾，對飯店的菜肴風(fēng)......
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張元剛：麥當(dāng)勞讓我的創(chuàng)業(yè)走向成功
來源：網(wǎng)絡(luò) 編輯 ： cy [ 摘要 ] 后廚“掘金者”張元剛立足于餐館廚房的物料配送，張元剛用兩年時間把公司做到了千萬元規(guī)模。 2012 年 4 月 13 日《福布斯》中文版再次走進古都洛陽，舉辦 2012 福布斯中國中原經(jīng)濟區(qū)自主創(chuàng)業(yè)......
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中國餐飲連鎖：為何缺少成功上市品牌
來源：網(wǎng)絡(luò) 編輯 ： cy [ 摘要 ] 俏江南、呷哺呷哺、一茶一坐等相繼在這一年獲得 VC/PE 注資。但截至目前，上市的公司卻不多。數(shù)據(jù)顯示，目前中國餐飲連鎖行業(yè)只有 8 家上市公司。對于餐飲連鎖來說真正的挑戰(zhàn)在哪里？ 根據(jù)清......
