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餐飲業(yè)金融扶持過于單一 期待規(guī)劃完善來源：網(wǎng)絡 編輯： mw 中國烹飪協(xié)會日前發(fā)布的《我國地方餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展促進政策分析研究報告》指出，目前各省市出臺的對餐飲業(yè)金融扶持政策，手段過于單一，扶持范圍過窄，已不能滿足當前餐飲業(yè)發(fā)展對資金的需求；而且，由于各......
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小南國(03666-HK)料下半年毛利率及營業(yè)利潤率上升
來源：網(wǎng)絡 編輯： mw 花期 銀 行 發(fā)表報告，對 小南國 發(fā)布不評級分析報告。報告稱，作為中國設立總部的最大自有中高端中餐廳正餐連鎖餐廳的小南國，透過多品牌策略吸引不同階層的顧客。報告指出，由于公司提升了供應鏈的效......
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張?zhí)m：俏江南不是家族企業(yè)
來源：餐飲網(wǎng) 編輯： cy 近些年俏江南在國內(nèi)擴張的腳步不減反增。中端消費水平的白領成為其新的目標客戶群。 在俏江南 9 月 5 日亦莊店開業(yè)慶典上，俏江南集團董事長張?zhí)m說：“我很開心。”這是俏江南在北京開設的第 20 家分......
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永和大王：每一杯豆?jié){都現(xiàn)磨
來源：網(wǎng)絡 編輯： cy [ “ 王婆賣瓜、自賣自夸 ” 的方式對聰明的消費者而言并無作用，必須要在細節(jié)中堅持保證質(zhì)量。他提及了現(xiàn)磨豆?jié){的高昂成本： “ 每個餐廳都要投資一個平均 8 平方米的磨漿坊，里面的機器設備需要幾萬元......
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白領午餐有點煩 餐企爭做盒飯
來源：網(wǎng)絡 編輯： mw 近日，重慶華生園食品有限公司（下文簡稱華生園）宣布，成為我市首個涉足學生中餐配送的大型餐飲企業(yè)，并將在明年全面啟動中餐配送服務。據(jù)記者了解，對于午餐配送這塊產(chǎn)業(yè)大 “ 蛋糕 ” ，我市也有其他......
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韓國希杰餐飲“CJ FoodWorld”登陸北京
來源：網(wǎng)絡 編輯： mw 韓國國內(nèi)知名餐飲企業(yè)希杰 Foodville 于 16 日表示，旗下的飲食主題賣場 “CJ FoodWorld” 登陸中國北京。由此，希杰復合餐飲空間的海外賣場數(shù)量增加到了 103 個。 CJ FoodWorld 是由 4 個以上的 CJ 餐......
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甬城餐飲名企多樣化經(jīng)營求發(fā)展
來源：網(wǎng)絡 編輯： mw 9 月 17 日 ，由寧波知名餐飲企業(yè)石浦投資、總建筑面積 3.5 萬平方米的北侖石浦豪生大酒店開業(yè)，這標志著餐飲巨頭石浦進軍高端酒店業(yè)邁出重要一步。下月，寧波另一知名餐飲企業(yè)“盛業(yè)”攜手臺灣企業(yè)聯(lián)合......
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俏江南轉(zhuǎn)向港股融資 已經(jīng)接近在港上市目標
來源：網(wǎng)絡 編輯： cy 近日，中餐企業(yè)俏江南的董事長張?zhí)m因拒絕向俏江南創(chuàng)始人馬義過戶一套協(xié)議約定補償?shù)姆慨a(chǎn)被告上法庭，此事被坊間認為是俏江南 “ 很差錢 ” 的又一旁證。不過目前有跡象表明，年初折戟 A 股 IPO 的俏江南......
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創(chuàng)新魯菜與顧客需求賽跑
來源：網(wǎng)絡 編輯： cy 154 年專注做一件事結(jié)果會怎樣？品嘗過惠豐堂精品魯菜的食客一定能找到答案。傳承百年的烹飪技藝與現(xiàn)代人的健康需求高度融合，惠豐堂的精品魯菜以“清、淡、鮮、嫩”的特色叫響京西。在惠豐堂飯莊總經(jīng)理......
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一道名菜引發(fā)全城熱捧
來源：網(wǎng)絡 編輯 :cy 說起豐澤園的海參菜特色，總繞不開鎮(zhèn)店名菜 “ 蔥燒海參 ” 。僅這一道菜，一年銷售額就高達千萬元。 豐澤園的 “ 蔥燒海參 ” 為什么如此出名？豐澤園珠市口店現(xiàn)任總廚王富強認為，一是烹飪技法獨特，二......
