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蘭州高端餐飲初現(xiàn)轉型潮來源：網(wǎng)絡 今年年初開始，從中央到各地倡行“厲行節(jié)約，反對浪費”，中高端餐飲行業(yè)經(jīng)營格局隨之出現(xiàn)變化，受到了業(yè)界和媒體的關注。 3 月底，蘭州已有多家高端定位的餐飲企業(yè)被傳“堅持不?繃耍?4 月初記者走訪發(fā)現(xiàn)，雖然......
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華館共同創(chuàng)辦人江孫蕓獲紐約“餐飲界奧斯卡”“終身成就獎”
來源：網(wǎng)絡 連鎖餐廳華館的共同創(chuàng)辦人江孫蕓， 6 日在紐約市獲頒詹姆士彼爾德基金會終身成就獎。 93 歲的江孫蕓一身中國淑女風范，大紅旗袍是紅地毯的焦點。 中新網(wǎng) 5 月 8 日電據(jù)美國《世界日報》報道，穿著一襲喜氣的大紅旗......
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百勝小肥羊回應鼠肉事件
來源：網(wǎng)絡 百勝今日向新浪財經(jīng)回應“鼠肉混入火鍋店”事件：小肥羊所有直營及加盟店使用的羊肉原料，均由公司統(tǒng)一采購。經(jīng)仔細核查，售賣可疑“新西蘭羔羊肉卷”的商家不是小肥羊的供應商，也沒有從該商戶進貨的任何記錄。 ......
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王品牛排：如何用10年時間在大陸開58家店
來源：網(wǎng)絡 這是王品臺塑牛排十年之前的價目單，來自臺灣的店長李森斌知道自己的責任在于如何吸引踏進王品牛排的顧客重復消費。 10 年之后，李森斌已經(jīng)成為王品集團大陸事業(yè)群執(zhí)行長 (CEO) 。 2012 年王品于臺灣上市，旗下?lián)?.....
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85度C3米長2米寬巨型蛋糕亮相上海
[ 摘要 ] 近日在徐匯區(qū)田林街道，就舉辦了一場別開生面的母親節(jié)感恩會。田林街道辦事處和熱心公益企業(yè) 85 度 C 一同為現(xiàn)場的數(shù)十位母親制作了一款 3 米長， 2 米寬的巨型母親節(jié)蛋糕。 母親節(jié)即將來臨，一直有敬老傳統(tǒng)的中國人......
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小肥羊、澳門豆撈等知名火鍋店卷入羊肉摻假事件
來源：網(wǎng)絡 日前，據(jù)《解放日報》報道，上海工商部門以及食安辦在現(xiàn)場發(fā)現(xiàn)的出貨單顯示，可能摻假的羊肉產(chǎn)品流入了小肥羊、傣妹、譚火鍋、品尚豆撈、澳門豆撈等知名火鍋店。 對此，《第一財經(jīng)日報》記者昨日聯(lián)系上海食安辦了......
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希爾頓亞太地區(qū)第100家酒店開業(yè)
來源：網(wǎng)絡 希爾頓全球 5 月 2 日宣布，其在亞太地區(qū)的第 100 家酒店，曼谷素坤逸希爾頓逸林酒店正式開業(yè)。另外，希爾頓全球在亞太地區(qū)還有超過 170 家酒店，近 50,000 間客房正在籌備之中，目前的酒店品牌組合也預期會在未來......
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2013年餐飲現(xiàn)狀分析
來源：網(wǎng)絡 “民以食為天”。長期以來，餐飲業(yè)作為第三產(chǎn)業(yè)中的主要行業(yè)之一，對刺激消費需求，推動經(jīng)濟增長發(fā)揮了重要作用，在擴大內(nèi)需、安置就業(yè)、繁榮市場以及提高人民生活水平質量等方面，都做出了積極貢獻。 但是，近幾......
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全聚德和平門店開展“傳承創(chuàng)新”活動
來源：網(wǎng)絡 [ 摘要 ] 在全聚德和平門店 34 周年店慶之際，和平門店近日開展以“傳承技藝、創(chuàng)新發(fā)展”為主題的“傳承創(chuàng)新”活動。 在全聚德和平門店 34 周年店慶之際，和平門店近日開展以“傳承技藝、創(chuàng)新發(fā)展”為主題的“傳承......
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2013年餐飲現(xiàn)狀分析
來源：網(wǎng)絡 “民以食為天”。長期以來，餐飲業(yè)作為第三產(chǎn)業(yè)中的主要行業(yè)之一，對刺激消費需求，推動經(jīng)濟增長發(fā)揮了重要作用，在擴大內(nèi)需、安置就業(yè)、繁榮市場以及提高人民生活水平質量等方面，都做出了積極貢獻。 但是，近幾......
