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餐飲空間設(shè)計|值得餐飲人關(guān)注的3大趨勢近兩年來，疫情對餐飲市場的打擊頗為沉重，餐飲人面對這次巨大的市場打擊，必須把重點放在如何滿足顧客用餐體驗和為客人帶來便利性，從競爭中脫穎而出，才能得以生存。今天就一起看看 2022 年餐飲空間設(shè)計的3大趨勢吧。 1、餐......
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餐飲業(yè)投資邏輯：資本追逐下的擴張，還有什么挑戰(zhàn)？文丨蘇寧金融研究院，作者丨陶金 海底撈2021年的起伏沉浮，讓人們將更多的目光投向了資本市場中的餐飲行業(yè)。隨著一個國家進入中高收入發(fā)展階段，餐飲業(yè)會呈現(xiàn)連鎖化、規(guī)模化、品牌化加快發(fā)展的趨勢。餐飲公司在市場規(guī)模擴張、......
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行業(yè)“大降溫”！餐飲人的好日子到頭了？在疫情防控常態(tài)化下，餐飲行業(yè)迎來了前所未有的挑戰(zhàn)。餐飲還能不能做？未來又應(yīng)該如何運營？也許從本文，大家可以找到一些答案。 本文由紅餐網(wǎng)（ID：hongcan18）原創(chuàng)首發(fā)，作者：曾暉。 去年疫情在全國爆發(fā)，我們以為餐飲業(yè)迎......
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營銷之外，太二由“酸菜魚”變身“撈金魚”還缺什么？你去吃過太二酸菜魚嗎？南方的朋友可能對它比較熟悉。 太二酸菜魚是一家開店于廣州、火爆于華南，并正向全國擴張的網(wǎng)紅餐廳品牌代表。 在正餐市場上，太二酸菜魚是規(guī)模擴張的典型代表，門店數(shù)從2019年的126家同比增長85%，至2......
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專訪晶采軒董事長包華 從一座古建筑修護項目看中國餐飲行業(yè)的格局在北京CBD摩天森林這樣寸土寸金的地方，走進晶采軒北京三星店三分鐘之后，你可能都沒有來到包房的餐桌前，一步一風(fēng)景，讓人流連。這家餐廳的空間被賦予更多意義，讓食客仿佛踏上“江南扁舟” ，身畔燈如游魚浮游而過，融入宮......
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餐飲賽道迎來跨界巨頭 中石化易捷加速布局餐飲業(yè)日前，在中國石化易捷第四屆易享節(jié)啟動儀式暨東博會易捷展銷招商會上，中石化易捷與好倫哥、九毛九、西貝、西少爺、小易靈獸5家餐飲企業(yè)簽署戰(zhàn)略協(xié)議，創(chuàng)新餐飲消費新模式，讓消費者在加油站商圈中享受到更為便捷豐富的服務(wù)。......
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資本圍獵面館的秘密面館又一次迎來了高光時刻。 8月7日，瑞幸咖啡創(chuàng)始人陸正耀的“趣小面”正式開業(yè)，首批將進入北京、上海、廣州、深圳、杭州等十四個城市。3日后，陳小春投資的面館“七爺清湯腩”的廣州分店正式營業(yè)。餐飲龍頭海底撈自去年開......
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資本爭相“吃面”，開面館真的是一門好生意？環(huán)境好、服務(wù)態(tài)度好、味道好，這是很多消費者對新興的蘭州牛肉面網(wǎng)紅店的正面評價，當(dāng)然量少、價格小貴又成為了這些網(wǎng)紅店的減分要素。雖然消費者對網(wǎng)紅面食店的評價褒貶不一，但卻不妨礙這些網(wǎng)紅店的融資、擴張。 2021年以來......
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招不到人，美國麥當(dāng)勞開始招聘14—15歲的孩子由于缺人手，美國俄勒岡州梅德福市一家麥當(dāng)勞正在呼吁十四五歲的孩子前去打工。據(jù)英國廣播公司（BBC）2日報道，自兩周前開始，這家麥當(dāng)勞在店外掛起巨大橫幅，黃底黑色的字醒目地寫著“現(xiàn)在招聘14—15歲的人”，有不少人前去......
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單店堂食營業(yè)額超4000萬，鼎泰豐攜手微盟數(shù)字化升級煥新提起小籠包，很多人腦海中或許會出現(xiàn)這樣一幅畫面：街邊小巷里，各類早點鋪門口，層層疊疊擺放著一層層的蒸籠，門頭上頂著大同小異、紅底白字的招牌，門店的出品或許很美味，但的確談不上精致。而鼎泰豐的出現(xiàn)悄然改變了這一......
